早餐中国:给每一个热爱生活的人一个早起的理由

在城市之中,我们每个人似乎都很忙碌,对于吃饭也是追求快捷,尤其是早餐,很多人已经很久没有从容的坐下来吃一顿早餐,甚至开始忘记早餐,早午饭一起吃了。但其实我们都知道一天之计在于晨,具有仪式感又美味的早餐可以唤醒能量满满的一天。

如何唤起人们对早餐的更多认识,美食探店纪录片《早餐中国》第一季通过每集5分钟的短片告诉我们,早餐不仅有着令人垂涎欲滴的各色美食,也有着美食制作者和食客们的人生百味。

有仪式感的早餐是一天最初的幸福。生活需要仪式感,早餐也是,不是出门后匆忙的在路边买个包子油条、煎饼稀饭,一边狼吞虎咽一边挤车赶路,而是早起30分钟,在晨曦路边的早餐店,看着炊烟袅袅升起,闻着食物散发出热烈而诱人的香气,和熙熙攘攘的食客挤在小店,与老板打着惯常的招呼,所有人的脸上虽还带有困倦,但一碗带着暖意的早餐下肚之后,神色立马变得精神、满足而幸福,对新的一天也充满着希望。

因为一样早餐喜欢上一个城市。每个人都喜欢自己的故乡,每个故乡都有它的味道,而这种味觉记忆即便有一天远走他乡也不能忘怀,故乡永远是舌尖记忆中最美好的样子。同样,在他乡也会有惊喜,因为早餐时的味觉惊艳,深深爱上一座城市,他乡也变得生动鲜活。因为油茶麻花爱上西安,因为猪油渣烧麦爱上长沙,因为老爸茶爱上海口,因为素粉爱上贵阳,因为生滚粥爱上顺德,因为红油抄手爱上成都……

每个老板都有自己的单曲循环,生活故事。早餐店的老板大多都需要从凌晨起床开始炖煮美味,数年甚至数十年如一日,早餐对于他们不仅是美味,也是讨生活。早餐背后每一个美食制作者也应该有他们的性格、状态和故事。片中给每一个早餐店老板都配以他们最喜欢的专属歌曲,这些歌都多少与流行有些脱节,有一种怀旧的氛围。再忙也要接送孩子的米粉店老板喜欢听《涛声依旧》;感叹媳妇多年辛苦的水煎包店老板喜欢听《最浪漫的事》;准备干不动了就去帮儿女带孩子的粿汁店老板最喜欢听《无言感激》

一朝一餐,也透露着食客们的生活哲学。除了早餐,早餐店,早餐店里的老板们,每个早早起来吃早餐的食客也有他们美食之外的生活滋味,如何对待早起的第一餐,也透露着他们的生活处事哲学。“难就难吧,吃了早餐再说。今天要加一颗蛋。”,生活虽难免艰辛、挫折,可在乐观派的眼中,没有什么大不了,就如同美食也有酸甜苦辣咸一样,有了它们才有滋味。况且生活依然有许多美好的东西值得我们加油,勇敢去面对挑战,早餐就是这美好慰藉之一。

早餐不简简单单只是早餐

它饱含着生活的美

你今天有好好的吃早餐吗?如果不是,请从明天开始,不论你身处哪个城市,在故乡还是他乡,热爱生活的你请从认认真真的对待每一个清晨的早餐开始,让每一天的出发都有滋有味,让每一天的奋斗都能量满满。

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图片来自豆瓣,网络

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